samedi 10 mars 2007
Petits gateaux coco-noisettes
Tout le monde aime la noix de coco, moi même je ne refuse jamais un petit plaisir au coco.Quand j'étais petite, nous allions au sud de l'Italie et sur la plage, des vendeurs embulants vendaient de la noix de coco fraîche, c'était irrésistible!!!! C'est pourquoi, lorsque je suis passée devant le rayon patisserie du supermarché, je n'ai pas pu résister à l'envie d'acheter de la poudre de noix de coco (chose dont je n'ai pas vraiment besoin sachant que je vais m'en servir une fois dans l'année et qu'aprés je vais la donner à ma mère...). Aprés l'avoir acheté, j'ai décidé de trouver une recette (une super recette même). Donc je regarde dans le livre de cuisine de Ginette Mathiot La patisserie pour tous et je trouve ces petits gateaux trop mignon!!!!
Voyons voir comment il faut faire....
Petits gateaux coco-noisette:
80g de noix de coco rapée
2 oeufs
80g de sucre
Alors comment ki faut faire...
D'abord mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs et le sucre. Battre les oeufs en neige, puis incorporer les blancs au mélange précédent. Faire des patés bien espacés sur du papier sulfurisé beurré. Cuire à four moyen.