mercredi 31 janvier 2007
Meringues qui ressemblent à des madeleines...
Après un repas au RU de la fac (avis aux connaisseurs), ou j'ai mangé de très bon des épinards à la crème, j'ai eu envie en rentrant chez moi de faire quelques petite meringues. Forte de mes dernières réussites culinaires je prend la recette sur mamiton et je vais faire mes petites madeleines meringues sans trop regarder le temps de cuisson parce que mon four est quelque peu vétuste. Résultat mes meringues ressemblent à des madeleines!!!
Puisque la recette est sur marmiton et quel est ultra-simple je propose d'y rajouter un peu de canelle et de noix de coco, non?
samedi 27 janvier 2007
Du jus, du jus, du jus...
C'est après un billet de Poumette de Pistache et Clafoutis et une bonne maladie que je me suis dit qu'il fallait se soigner par le jus et la vitamine C. Alors, c'est arrivée chez moi après quelques emplettes (des fruits des fruits et des fruits) que je commence à réfléchir sur mes jus et surtout pour avoir le plus de vitamines possible!!! Et oui pour guérir il faut beaucoup de vitamines!!! Et là tout à coup je me souviens... de ce petit jus de fruit dans une bouteille en verre qui contient de l'orange, du citron et de la carotte. Vous voyez ce que je veux dire? Donc j'attrape la centrifugeuse un citron, une orange (à jus bien sur), et une petite carotte. Et hop! Dans la centrifugeuse! Et un bon jus!!!! Ensuite j'ai rajouter une cuillère à café de sucre roux. A boire très vite très vite parce que la vitamine s'échappe très vite!!
Et oui en plus il neige alors ça fait pas de mal... En plus quelle jolie couleur! N'est ce pas?
Bien sur on peut faire plein d'autres mélanges de jus comme par exemple:
Orange + Carotte + Kiwi + Pomme (+sucre roux bien sur) enfin bon on peut tout faire!!!
A bientôt...
jeudi 18 janvier 2007
Pasta aglio, olio e peperoncino
Mes racines italiennes m'incitent à vous faire part d'une recette qui pourrait être associé en France à l'omelette (en tout cas dans les Landes) ou encore je crois à la soupe à l'oignon. Et oui, les pâtes aglio, olio et peperoncino (comme dit a maman) est un plat que l'on fait lorsqu'on rentre d'une soirée entre amis, qu'il est très tard (ou très tôt) et qu'on a très faim (ha ça oui!!!). C'est très très très bon et ce qui est bien c'est qu'on peut varier les plaisirs en rajoutant des épices ou encore mettre un peu de tomate (pomodoro).
Alors comment il faut faire...
Ingrédients: (pour 4 personnes)
Des pâtes (environ 400g), des spaghetti de préférence
2 Gousses d'ail (ou plus parce que c'est bon)
1 Petit piment
De l'huile d'olive (environ un demi verre)
Sel, Poivre
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée. Dans une casserole mettre l'huile d'olive, l'ail coupé en petit morceau et le piment lui aussi coupé en petit morceau. Faîtes revenir le tout pendant quelques minutes ( il ne faut pas que ça brûle). Lorsque les pâtes sont cuites égoutter puis mélanger le tout sur feu doux. Servir dés que c'est prêt bien sur parce que les pâtes ça n'attends pas!!!!
Ps: Je suis désolé mais je ne peux pas mettre de photo. Et pourquoi??? J'ai oublié mon appareil photo!!! Et oui alors la pasta était très bonne mais pour les photos ça sera pour la prochaine fois!!!
mercredi 17 janvier 2007
Ca y est j'arrive à mettre des photos!!!!
C'est après je ne sais combien de tentatives et par je ne sais quel miracle que j'ai réussit (enfin!!) à mettre des photos sur mon blog. Et oui je n'ai que 20 ans mais je ne suis pas encore très au fait de toutes les technologies bloggesques, mais j'y arriverais!!!
Bon pour le moment je n'ai que cette photo, ce sont des macarons que j'ai fait pendant les vacances de noël, et que j'ai presque pas mangé!!! J'ai pris le recette sur le site Pure gourmandise. Enfin bref, vive les photos!!!!
lundi 15 janvier 2007
Miam des crevettes!!!
Samedi soir c'était l'anniversaire de mon petit chérie. Sa maman avait décidé de nous faire un repas plutôt Asiatique. Nous avons eu en entrée des nems et de la salade chinoise, puis des crevettes au gingembre et du porc au caramel, le tout bien sur accompagné du fameux riz cantonnais. Aujourd'hui je vais vous présenter les crevettes au gingembre. C'est très simple, pas si cher que ça (si on prend en compte que moi étudiante suis fauchée toute l'année surtout pendant les soldes) et ça se fait en 5 minutes montre en main.
Crevettes au gingembre:
Des crevettes (autant qu'on veut)
Du gingembre en poudre (disons 3 pincée)
Une càs de sauce soja
Une càs de sucre
Un demi verre d'eau
Sel, poivre
Décortiquez les crevettes (c'est fastidieux mais ça ne sera que meilleur), faite chauffé à feu doux dans une poêle et ajoutez l'eau. Attendez que ça frémisse (30 seconde), puis ajoutez dans l'ordre le gingembre, la sauce soja et le sucre. Salez poivrez à votre goût, servez chaud!!!! Accompagnez ce plat de riz blanc car le gingembre donne vraiment beaucoup de goût à ce plat, si vous faîtes un riz cantonnais, il vous paraîtra fade.
Je n'ai plus qu'un mot à dire: Bon appétit!
dimanche 14 janvier 2007
Salade fraîche au kiwi et au surimi
Bonjour boujour!!!! Aujourd'hui même si le temps est très doux c'est mon moral qui n'est pas au beau fixe. Vous allez dire MAIS POURQUOI!!!!! Ben aujourd'hui c'est dimanche et une fois n'est pas coutume, mon chérie repart tout seul chez nous et moi je reste chez mes parents. Je profite de ce moment de solitude (sniff!) pour vous présenter une petite recette fraîche avec deux aliments qui se marient très bien. C'est parti!!!
Pour 2 personnes il vous faudra un gros kiwi bien mur (ou plusieurs petits bien sur) et quelques bâtonnets de surimi (environ quatre). Découpez tout ça de façon homogène et mélangez dans un saladier. Pour la sauce j'ai choisi plutôt un vinaigre balsamique mais je suis sure qu'avec du vinaigre de vin c'est très bon aussi et de l'huile de tournesol (l'huile d'olive a trop de goût il vaut mieux sentir le goût du kiwi). Je n'ai plus qu'une seule chose à dire: Bon appétit!!!
vendredi 12 janvier 2007
Les boulettes de viande
Bonjour!!! C'est avec un grand courage que je me lance dans l'explication délicieuse des boulettes de viande de ma maman. Bon c'est pas trés compliqué (tant mieux!!!) et c'est trés bon.
Pour 2 personnes:
250g de viande hachée
100g de chapelure
1 ou 2 oeufs
du parmesan rapé, de l'ail et du persil (selon le goût)
Commencez par mélanger en premier la chapelure, la viande hachée et les oeufs (ou l'oeuf tout seul). Puis ajoutez l'ail le persil et le parmesan que vous aurez coupé selon votre gout. Par exemple moi j'adore les boulettes de viande avec beaucoup d'ail coupé trés trés fin. Par contre aprés je sort pas de chez moi!!!!